Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà

Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà! Trong bài viết này, Chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn cách để làm dầu dừa nguyên chất tại nhà vừa đơn giản mà lại hiệu quả. Quá trình làm mất khoảng 1-3h tùy vào lượng dừa nhiều hay ít. Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà không phải là cách hay nhất nhưng là cách làm dễ nhất, các các bạn chỉ cần có thời gian và một chút khéo tay là có thể làm được.

[caption id="attachment_852" align="alignnone" width="750"] Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà[/caption]

Cần chuẩn bị: 

[caption id="attachment_857" align="alignnone" width="500"] Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà[/caption]

1kg dừa khô nạo sẵn (có thể mua ngoài chợ) hoặc trái dừa khô về tự nạo, khoảng 2-3 trái dừa khô nạo được 1kg cơm dừa. Khi các bạn đi mua thì nên mua loại dừa già, vì dừa càng già thì làm được càng nhiều dầu.
1 khăn gạc.
1 ly nước nóng (40-50 độ C) khoảng 500ml.
1 cái chảo chống dính.
2 cái thau
Bếp ga hoặc điện đều được.

Cách làm:

Bước 1:

Cho 1kg dừa nạo vào thau, đổ thêm 500ml nước nóng (40-50 độ
C) rồi nhào trộn thật kỹ khoảng 05 phút.

Bước 2:

Dùng khăn gạc để vắt nước cốt dừa vào thau. Chú ý đừng để bã dừa bị lọt vào nước cốt nhé.

Bước 3:

Để thau nước cốt dừa vào tủ lạnh khoảng 3-4h. Lúc này phần nước cốt dừa sẽ tách làm 2 lớp, phần váng màu trắng đục phía trên và phần nước phía dưới. Vớt phần váng dừa nổi phía trên cho vào chảo, phần này sẽ đem đun để thu dầu dừa. Các các bạn có thể để phần nước cốt thu được ở ngoài, không cần cho vào tủ lạnh thì phần nước cốt cũng sẽ tách thành 2 lớp, nhưng phần váng nổi lên sẽ không cô đặc lại, sẽ khó vớt hơn.

Bước 4:

Bắc chảo đựng phần váng dừa thu được ở bước 3 lên bếp đun lửa lớn cho sôi.

Bước 5:

Khi chảo sôi, giảm lửa nhỏ nhưng vẫn để sôi. Thỉnh thoảng nên khuấy đều để không bị cháy ở đáy chảo.

Bước 6:

Khi thấy nước bắt đầu sền sệt và có những giọt dầu li ti ở thành chảo thì bắt đầu giảm nhỏ lửa, ở bước này khuấy thường xuyên hơn để tránh bị cháy ở đáy.

Bước 7:

Dần dần chảo sẽ cạn, dầu cũng trong hơn, lúc đó sẽ xuất hiện lớp sền sệt gọi là lớp bồng con. Lớp bồng con ban đầu màu trắng ngà, sau chuyển sang màu vàng.

Bước 8:

Lúc này nước đã bay hơi hết, các các bạn sẽ thấy lớp dầu dừa nổi lên phía trên, lớp bồng con chuyển sang màu vàng nhạt đọng ở đáy chảo. Lúc này các bạn có thể tắt bếp, múc dầu ra tô hoặc lọ thủy tinh để dùng dần.

Nếu làm theo đúng cách này, dầu dừa thu được sẽ có mùi rất thơm giống mùi của kẹo dừa, màu vàng nhạt hoặc đậm, trong hoặc đục tùy vào độ lửa khi đun và tùy vào loại dừa.
Dầu dừa nếu làm chuẩn thì không cần bảo quản lạnh mà vẫn dùng được trên 09 tháng.

[caption id="attachment_859" align="alignnone" width="500"] Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà[/caption]

Rất nhiều các bạn hỏi Chúng mình tại sao dầu dừa làm ra để khoảng 10 ngày là bị chua và mốc, như vậy là do trong dầu các bạn làm vẫn còn lẫn cặn và nước li ti nên mới xảy ra hiện tượng như vậy.
Cũng có các bạn hỏi Chúng mình tại sao làm đúng theo chúng mình dẫn của Chúng mình nhưng lại thu được rất ít dầu? Như Chúng mình đã nói, dầu nhiều hay ít sẽ phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng dừa, dừa càng già sẽ thu được càng nhiều dầu, ngoài ra còn tùy thuộc vào độ lửa khi đun nữa.
Hi vọng với những chia sẻ của chúng mình, các bạn sẽ làm được cho chúng mình những lọ dầu dừa vừa thơm lừng vừa đảm bảo chất lượng.
Chúc các bạn thành công với cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà nhé!

Tham khảo thêm:

"Cách làm thịt bò khô tại nhà dễ như ăn kẹo"

"Cách làm bánh bông lan đơn giản mà ngon"

Coi thêm ở : Cách làm dầu dừa đơn giản tại nhà