Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà

Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà! Ô mai mơ chua ngọt, một trong những món ô mai được rất nhiều chị em yêu thích. Sau đây Boong.vn sẽ gửi đến các bạn bài viết về cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà cực đơn giản tại nhà mà bất cứ ai cũng có thể làm được để các bạn tham khảo nhé!

Ô mai có tác dụng như là một vị thuốc trị ho long đờm hiệu quả. Chính vì thế nguyên liệu trong các vị thuốc đông y chữa ho thường xuất hiện ô mai chua ngọt. Nó giúp người bệnh dễ uống hơn các loại thuốc khác. Bên cạnh đó, ô mai mơ chua ngọt còn có tác dụng giảm cân hiệu quả vì thành phần trong quả mơ rất chua giúp làm giảm lượng mỡ thừa rất tốt. Đồng thời còn hỗ trợ quá trình giảm cân của bạn tối ưu nhất. Trong các thuốc giảm cân cũng thường chứa các loại nguyên liệu làm nên ô mai mơ chua ngọt.

[caption id="attachment_3383" align="aligncenter" width="550"]                           Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà[/caption]

Cách làm khá đơn giản được thực hiện qua các bước phía dưới. Nhưng trước khi đi vào hướng dẫn các bước thực hiện làm bạn cần lưu ý khi chọn mua những trái mơ cần phải tươi có độ chín tới vì đây là mơ có độ chua cao nhất và đã bắt đầu ngọt dần. Vị ngọt trong giai đoạn này của trái mơ là vị ngọt thanh rất dễ chịu và phù hợp nhất để bạn thực hiện làm ô mai từ trái mơ. Ngoài ra, bạn cũng không được chọn những trái mơ bị dập, nát hay bị thối, hư hỏng 1 phần nào đó. Điều này sẽ ảnh hưởng tới chất lượng trái ô mai khi hoàn thành không giữ được vị ngon mong muốn.

Hướng dẫn cách làm 

1. Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi thực hiện làm ô mai chua ngọt bao gồm:

• Mơ tươi: 1kg (chọn những quả mơ chín tới, không bị sâu, không dập nát hay úng…)
• Đường trắng: 500g
• Gừng tươi : 500g (chọn được gừng ta nhánh nhỏ màu vàng sậm được thì sẽ ngon hơn)
• Muối trắng: 10g
• Đường phèn: 10g

1. Các bước thực hiện làm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sau khi mua mơ về bạn cần rửa sạch và ngâm với nước muối pha loãng để mơ được sạch hoàn toàn, loại bỏ các chất thuốc trừ sâu cũng như làm sạch vỏ của quả mơ đảm bảo vệ sinh và an toàn khi ăn.

Gừng tươi rửa sạch cạo bỏ vỏ sau đó giã nhỏ.

Bước 2: Trần mơ với nước đường phèn

Đường phèn được cho vào 2 lít nước đun sôi, quấy đều cho đường tan nhanh (hoặc bạn cần đập nhỏ đường phèn trước khi cho vào như vậy đường sẽ tan nhanh hơn). Mơ tươi sau khi ngâm nước muối 30 phút bạn vớt ra ngoài và trần qua với nồi nước đường phèn vừa đun. Được trần qua nước đường phèn trái mơ sẽ giòn và ngon hơn mà không hề bị vỡ khi chế biến.

Mơ sau khi trần qua với nước đường phèn bạn đem mơ rửa nhanh lại với nước lạnh. Đây là khâu đầu tiên trong quá trình thực hiện làm ô mai mơ chua ngọt bạn nhé.

Sau khi đã trần qua nước đường phèn thì các bạn rửa mơ nhanh qua nước lạnh. Thế là bạn đã hoàn tất bước đầu tiên khi làm ô mai mơ.

[caption id="attachment_3385" align="alignnone" width="500"] Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà[/caption]

Bước 3: Ướp mơ với đường trắng

Để thực hiện bước này bạn cần chuẩn bị một nồi to sau đó cho 500g đường vào ướp chung với mơ cho tới khi nào đường tan hết (bạn muốn làm ô mai chua mặn có thể ướp mơ với muối và bỏ thêm chút đường để mơ khỏi bị chát).

[caption id="attachment_3386" align="aligncenter" width="480"]                 Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà[/caption]

Bước 4: Xào mơ trên bếp

Sau khi đường trắng tan hết bạn bắt nồi đựng hỗn hợp mơ ướp đường lên bếp để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh bị cháy. Quá trình thực hiện công đoạn này đòi hỏi bạn phải thật sự kiên nhẫn và thật cẩn thận bởi nếu không để ý hoặc để lửa to một chút sẽ khiến mơ cháy khét khi đó sản phẩm ô mai mơ làm ra sẽ không được thành công.

[caption id="attachment_3387" align="aligncenter" width="500"]                    Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà[/caption]

Bạn sao mơ trong vòng 1 tiếng trên bếp, khi thấy nước đường trong nồi chuẩn bị sánh lại và trái mơ cứng chuyển dần sang màu hổ phách thì hãy đổ bát gừng tươi giã nhỏ vào sau đó đảo đều tay trong vòng khoảng 10 phút nữa.

Cuối cùng bạn tắt bếp và hoàn thành các bước thực hiện cách làm ô mai mơ ngon tuyệt rồi. Bây giờ chỉ cần hong khô ô mai mơ sau đó bạn cho vào lọ thủy tinh, hộp nhựa hoặc túi nilon để bảo quản ô mai được lâu hơn và dùng ăn dần thôi.

[caption id="attachment_3388" align="aligncenter" width="744"]                                             Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà[/caption]

Bạn thấy không, cách làm món này không hề khó chút nào phải không? Vậy bạn còn chờ gì mà không thực hiện ngay món ăn vặt tuyệt vời mà lại quá nhiều lợi ích này. Chúc bạn tự làm được món ô mai mơ vừa ý cho mình và tặng người thân bạn nhé.

CÓ THỂ BẠN QUAN TÂM:

"Cách nấu bún riêu cua tại nhà cực ngon"

"Cách tự làm sữa chua đơn giản mà ngon"

Xem bài nguyên mẫu tại : Cách làm món ô mai mơ cực đơn giản mà ngon ngay tại nhà